香港美食攻略大全知乎,香港美食攻略大全2013

1.香港美食推荐

　导语：香港 除了享有"购物天堂"的美称之外，也享有 "美食天堂" 之称。各式各样的中外美食应有尽有。人在香港，好好享受香港特色美食吧!

NO.1 鱼蛋粉?

　鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

　哪里吃：德昌鱼蛋粉店。

NO.2 香港烧腊

　烧腊是继粤式饮茶之后，世界有名的广东美食代表，又以香港人做烧味食品评价最高，所以来到香港一定要好好品味一番。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是腌制后炉烤，皮脆肥美，略带甜口。烧腊饭约35元港币一盘，点烤鹅或烤乳猪价位会更高。

　哪里吃：傅记饭店、镛记酒家、再兴烧腊饭店、西苑酒家

NO.3 牛肉丸

　香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的**《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称?贡丸?。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

　哪里吃：德发牛肉丸。

NO.4 港式蛋挞

　和葡式蛋挞不同，港式蛋挞的皮儿是曲奇的做法，饼底比较实，不分层，走的松软路线。最要命的就是刚出炉一瞬间的扑鼻油香和刚凝结的蛋液的香滑细致。来香港绝不能错过!

　哪里吃：檀岛咖啡饼店、西苑酒家。

NO.5 桥底辣蟹

　桥底辣蟹可以算是在香港众多甜味食品中的一道独特的.咸辣餐饮了，这里的蟹选用正宗的越南大蟹，用干辣椒爆炒，味道辛辣可口。红彤彤的颜色定会令你食欲大增。

　炒蟹辣味十足，微辣已经是很辣了，蟹用大蒜和洋葱煎过，光看着都能让人流口水，吃起来更是香嫩可口。

　哪里吃：桥底辣蟹海鲜馆。

NO.6 碗仔翅

　香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。

　哪里吃：吕仔记、稻香。

NO.7 车仔面

　是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的?煮食格?，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

　哪里吃：兴隆车仔面。

NO.8 鸡蛋仔

　鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金**，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

　哪里吃：利强记北角鸡蛋仔。

NO.9 牛腩

　牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。

　哪里吃：九记牛腩。

NO.10 丝袜奶茶

　丝袜奶茶是最具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。

　哪里吃：兰芳园茶餐厅、华星冰室

香港美食推荐

1.喜记避风塘炒辣蟹

餐厅介绍：喜记沿袭了避风塘的传统 美食 风格，深得广大食客喜爱，也是明星常来的餐馆之一。其中避风塘炒蟹,椒盐九肚鱼是喜记的招牌 美食 。避风塘炒蟹，一整只大螃蟹，肉质鲜嫩，配上蒜蓉很香微辣。椒盐九肚鱼的酱料很清淡，有点甜味，趁热吃非常美味。

本店特色 美食 ：竹蛏子 , 皮皮虾 , 濑尿虾 , 椒盐九肚鱼 , 避风塘炒蟹 。

地址：铜锣湾骆克道441号骆克大楼地下A2-3铺。

营业时间：周一-周日12:00-次日2:00

2.豚王

餐厅介绍：很火的一家日式拉面店，经常出现在香港电视剧里，以浓郁豚骨汤底驰名。拉面款式包括豚王、赤王、黑王、翠王以及每日限定口味。拉面汤底又浓又白，喝上去鲜香浓郁。

本店特色 美食 ：黑木耳 , 溏心蛋 , 翠王 , 豚王拉面 , 豚王 , 黑王 , 赤王 , 海老王 , 日本产半熟蛋

地址：香港特别行政区香港岛 铜锣湾登龙街40号1楼。

营业时间：11:00-23:00

3.一兰拉面

餐厅介绍：有着五十多年 历史 的一兰拉面起源于九州，是博多拉面的一种，也是当地豚骨白汤拉面的代表。于2013年7月首次冲出日本市场，在香港开了分店。是亚洲除了日本外的唯一一家分店，也是蔡澜推荐的餐厅。

本店特色 美食 ：一兰拉面 , 半熟盐煮蛋 , 限定豆腐甜品。

地址：香港岛铜锣湾谢斐道440号骆克大厦A座H & I, G/F铺。

营业时间：周一-周日 全天营业

4.义顺牛奶公司

餐厅介绍：双皮奶做得很好，选用的是品质上好的牛奶，传统的做法做出来味道非常浓郁细腻，除了原味的，还有红豆味、朱古力味等，都非常美味这里除了甜品，还有猪扒包、三明治等提供。

本店特色 美食 ：三明治 , 双皮奶 , 红豆双皮奶 , 姜汁撞奶 , 猪扒包 , 西士多。

地址：香港岛铜锣湾骆克道506号（近地铁站B1出口）。

营业时间：周一-周日12:00-24:00

5.肥姐小食店

餐厅介绍：肥姐小食店原名肥妈小食店，提供多款港式小食，推介有生肠和墨鱼，很受客人欢迎。一串串很大只的冷食，外面淋了自制的酱料，放少许黄芥末口感更好些。墨鱼口感更脆更有嚼劲，生肠很有特色但不一定每个人都吃得习惯，鱿鱼肉质饱满吃起来相当满足。

本店特色 美食 ：鸡胗 , 鱿鱼 , 墨鱼 , 猪舌 , 生肠 , 卤猪润 , 大生肠。

地址：九龙旺角登打士街55号4A铺（近花园街）。

营业时间：周一-周日14:00-23:00或售完。

6.稻香

餐厅介绍：稻香是香港的老字号茶楼，当地人和游客都喜欢来这里吃早茶。这里各种港式点心品种繁多，味道正宗，虾饺皇、凤爪、肠粉等都是点击率超高的菜品。

本店特色 美食 ：豉汁蒸凤爪 , 肠粉 , 虾饺皇 , 虾仁烧卖。

地址：九龙旺角弥敦道639号雅兰中心3楼B铺。

营业时间：周一-周日7:00-次日2:00

7.金华冰厅

餐厅介绍：老字号的茶餐厅，菠萝包堪称香港第一，现烤，个大，外皮十足酥脆，黄油融化与其合二为一，一口下去香气四溢，果然不负第一的称号。得奖西多士还有鸡中翼也是招牌，味道无可挑剔。如果很饿的话还可以再点一份干炒牛河，量很大，一般女生一份就够了。

本店特色 美食 ：蛋挞 , 奶茶 , 菠萝包 , 冻奶茶 , 得奖西多士。

地址：九龙太子弼街47号地下。

营业时间：周一-周日6:30-23:30

8.糖朝

餐厅介绍：糖朝于1991年在香港创建，初期以港式甜品为主，之后为了满足广大食客的需求，推出了粥、面、点心等港式料理新元素。餐馆的甜品种类繁多，味道出众，来这里品尝甜品是一大享受，营养 健康 ，老少皆宜。

本店特色 美食 ：水晶虾饺 , 杨枝甘露 , 芒果班戟 , 芒果布丁 , 杏仁露 , 糖朝一品粥 , 招牌木桶豆腐花。

地址：九龙尖沙咀汉口道28号亚太中心地库A铺。

营业时间：周一-周四8:00-24:00，周五8:00-24:00，周六及公众假日前夕7:30-24:00，周日及公众假期7:30-24:00

9.珍妮曲奇

餐厅介绍：珍妮曲奇是去香港 旅游 必带的手信之一，每天都大排长龙。包装的铁盒是泰迪熊图案，十分可爱，而且个月都会换新的包装盒，非常有心思。曲奇用料足，还没打开盒子就能闻到浓郁的奶香味，入口基本就能融化，口感超赞。

本店特色 美食 ：4Mix , 8Mix。

地址：九龙尖沙咀弥敦道54-64号美丽都大厦商场地下24号铺

营业时间：周一-周日9:00-18:30，提前售完则提早关门。

10.池记

餐厅介绍：池记以其招牌鲜虾云吞面而出名，几乎天天排队拼桌。鲜虾云吞面皮薄馅大，内含整只虾仁，嫩滑弹牙，一口咬下去十足的满足感；金衣蟹黄粥也是必点之一，粥里有一整只蟹和很大的蟹黄，味道很浓很鲜；饮料要点薏米水，不会太甜，味道刚好，营养又 健康 。

本店特色 美食 ：杨枝甘露 , 奶茶 , 云吞 , 牛筋面 , 捞面 , 炸云吞 , 猪软骨面 , 云吞面。

地址：九龙尖沙咀乐道52号地下。

营业时间：周一-周日11:00-23:00

11.澳洲牛奶公司

餐厅介绍：很有名的西式早餐店，一早就开始大排长龙。早餐品种丰富，炒蛋多士、蛋白炖鲜奶、厚多士、煎蛋、通心粉等都是食客的最爱。炒蛋多士，用的是上等品质的鸡蛋，色泽金黄，口感非常细腻滑润，好吃到爆。蛋白炖鲜牛奶也很受欢迎，奶香味浓郁，且营养价值很高。

本店特色 美食 ：奶茶 , 双皮奶 , 炒蛋多士 , 蛋白炖鲜牛奶 , 杏汁炖蛋 , 西士多。

地址：香港白加士街47-49号地下。

营业时间：周一-周三、周五-周日7:30-23:00，周四休息。

12.九记牛腩

餐厅介绍：九记牛腩是香港最早开创清汤牛腩的餐厅，这家有着几十年 历史 的老字号餐厅，是八十多年前从大排档做起的。虽然店铺较小环境简陋，但每天仍吸引着很多食客慕名而来。招牌清汤牛腩面汤头鲜美，牛腩酥烂入味，里面还加入了白萝卜，更加美味爽口。咖喱牛筋腩伊面，咖喱味道香浓，伊面够劲道。

本店特色 美食 ：菠萝包,清汤牛腩面,咖喱牛筋腩伊面,上汤牛爽腩。

地址：香港岛中环歌赋街21号。

营业时间：周一-周六 12:30-22:30；周日、公共假期、春节初一-初八休息。

关于香港的美食，其实大家都是知道一些，但是实际上哪里的最好吃可能没有多少人知道，现在小编就来和大家说说相关的一些攻略，现在就去看看这些美食店有哪些吧。

1、街边小吃

传说中的香港臭豆腐、煎酿三宝、四宝、鸡蛋仔、香辣鱼蛋、虾饼虾丸、鱼肉烧卖、炸鱿鱼、_仔糕....等等等等。香港的街边小吃很多。尤其旺角的小吃无处不在。这家我真心记不清地址了。只依稀记得在旺角的通菜街附近。我们一行六人买了之后就在路边吃起。纯正的街头风。感觉棒棒哒

2、翠华餐厅

作为香港店最多、人最多的茶餐厅。想必一定有它的独到之处。或许你尝过翠华以后会觉得并没有传说中的那么好吃。事实上。这只是勾起香港人集体回忆的地方罢了。经典的菜式应有尽有。味道中庸却能讨好大众口味。价格也比较亲民。它的招牌是鱼蛋称王、咖喱称霸。最适合拉帮结伙到这里聊天。因为它似乎永远不打烊。。

鱼蛋河粉真不愧为招牌。只有亲自尝过才能体会这看似不起眼的食物。汤料及鱼蛋有多特别

奶油猪仔包很香。一面烤的微焦。脆脆的。上面涂上了炼乳。一个字“赞”

白切鸡、冻奶、热奶茶

地址：尖沙咀加拿芬道2号地下

电话：(852)23668250

营业时间：24小时营业

3、北角鸡蛋仔

我个人特别偏爱。新鲜出炉的鸡蛋仔。热乎乎的捧在手心儿里。香香的、脆脆的。每一颗都很饱满。光看着就觉得样子好Q。这家的生意可以说是好到爆。每次路过都是大排长龙。远远地就能嗅到浓浓的鸡蛋香和奶香味儿。和内地的小蛋糕略有不同。趁热吃是外脆内软。但如果等冷却了再吃就会比较有嚼劲。路过的亲可以尝一尝。16HK一底。。

地址：尖沙咀弥敦道178号地下(住皇悦真的好近好近呀~~)

营业时间：星期一至星期六11:00—23:00星期天11:30—23:00

4、源记

源记在当地算是比较有名的。标准的港式茶餐厅。在香港土生土长的老字号。尖沙咀就有好几家分店。这家店在网上的口碑不错。但我个人却觉得口味一般。第一次发现它也是因为就在皇悦的对街。吃个早餐什么的都很方便。但我真心觉得它的汤粉、云吞做的不太好。米饭类倒还不错。咖喱牛肉饭、豉椒牛肉饭是我尝过的。没问题~~其次就是鸳鸯奶茶值得一试。。

地址：尖沙咀金巴利道33—37号豪丽大厦地下

电话：(85-2)27217881

5、HK18

这又是一家位于金巴利道的茶餐厅。HK18的门面非常的抢眼。经过附近很难看不到。沿着楼梯走下地库。里面的空间很大。地方颇为整洁。墙上贴满了一些熟悉的街景照片儿。特别有一种亲切感。那次和老妹无意间进去享用了一餐。环境很舒适。整体来说不过不失。正常茶记水准。算是当天的一个小惊喜。。

地址：尖沙咀金巴利道25号长利商业大厦地库

6、妹记

最大的感触就是：菜的分量好大好大。吃撑是必须的。口味只能说一般吧。很多菜式都是油炸的。只能偶尔来一次。环境也够大排档。但是香港越来越罕见的就是大排档了。吃的就是那个感觉。吃的就是那个嘈杂。很亲切的市井港味。。

地址：尖沙咀金巴利道45—47号金巴利美食广场G2铺

电话：(85-2)27212123

7、澳洲牛奶公司

我是怀着无限期盼的心情去的。很多人说这是到香港必去的茶餐厅。它之所以很牛。我觉得归结于三点：一在于它的人满为患。吃东西排长龙是必须的。二在于服务态度不得人心。里面的伙计都感觉很不耐烦的样子。三在于服务员清一色的中年男性。他们迎客、引座、下单、上菜、算账非常麻利。你要问口味怎么样的话。这还真得亲自去尝一尝。其实我觉得大多都是被吹捧出来的。因为太出名。我们会抱有很高的期望值。对于我来说。真的没有预期的那么好吃。也可能是我吃不惯那个口味儿吧。但也真真不可否认的是他们家的炒蛋果然名不虚传。炒蛋多士嫩嫩的。很香。配上面包片和奶茶。简直是绝配。但说到杏汁炖蛋我就有点儿吃不惯了。总觉得味道偏甜了些。还有一丢丢腥味儿。至于通粉嘛。建议习惯重口味的人勿点。。

地址：佐敦白加士街47—49号地下(靠近佐敦地铁口C2出口)

电话：(852)22669471

营业时间：星期一至星期三、星期五至星期日：7:30—23:00(每逢周四休息)

8、大良八记

大良八记号称“食糊专家”。主要的甜品就是“糊”。芝麻糊、杏仁糊、椰子糊、核桃糊各式各样。一般还分为凉的和热的。遗憾的是我竟然一次都没有吃过。据说现在的大良八记口感已经大不如前了。不再是大家力推的食府。但我一直对他家的椰子糊特感兴趣。有一次无意间路过。却没能进去吃上一碗。直至现在还念念不忘。。

地址：佐敦白加士街43号地下(另一家在旺角西洋菜南街230号地下)

电话：00852-27308968

营业时间：星期一至星期四12:00—24:00;星期五、星期六、星期天及假期12：00—1:00

9、稻香

都说要想品尝香港美食就一定得从早茶开始。据说广东一带吃早茶的习惯可以追溯到咸丰同治年间。所谓早茶。就是由茶水和点心组成。茶水有红茶、绿茶、花茶、铁观音、龙井、乌龙茶等等。而点心的种类就多不胜数了。叉烧包、奶黄包、流沙包、水晶虾饺、烧麦、萝卜糕、桂花糕、凤爪、各肠粉、各汤面、各种粥等等。一般情况下。人少都会和别人拼桌。这没什么稀奇的。环顾一周。你也会看到很多当地的老人手拿一份报纸、三四十元的餐费。他们可以在这里足足吃上几个小时。稻香的早茶算是很地道。也很平价的。早上7:00—11:00还有早茶超值组合。。

地址：尖沙咀加拿芬道20号加拿芬广场三楼

营业时间：早上7:00开业

10、稻香超级渔港

无意间来到了这家稻香超级渔港。味道真心不错。很实在也很美味。上菜的速度还算快。服务员向我们极力推荐了香脆的鲜虾肠粉。现在换我向你们力推。桂花糕晶莹剔透。咬一口就能感受到浓浓的桂花香。豉汁蒸凤爪也太入味了。总之就是很有满足感的一顿早茶。一整天的体力都充足了。。

地址：佐敦弥敦道378号弥敦酒店2楼

电话：(852)27713922

11、池记

池记的招牌“鲜虾云吞”果然名不虚传。皮薄馅大。里面的确有整只虾仁。虾肉很实在。咬下去绝对有满足感。汤头味道也不错。他们家主要是点套餐。一份套餐大概八十港币左右。包含主食、小菜及甜品。。

地址：尖沙咀乐道52号地下

电话：(852)23682528

12、九记牛腩

说到鼎鼎大名的九记。我必须用长篇大论来介绍它。因为这是我吃过最最好吃的牛腩面。没有之一。位于中环的歌赋街。这条街我真的只想吐槽实在太隐蔽。典型的香港老巷中。是我费劲千辛万苦才找到的。那种雀跃感或许只有我自己最清楚。首先说一说它有多出名。到的时候已经远远的看到排着长龙。据说晚上十点还有人在排队。这是香港最火的一家店。仅此一家。没有分店。中午12:00-19:15;晚上20:30-22:30。周日、公众节假日不营业。每桌有最低消费。不收千元大钞。一张小小的桌子围着六七人拼桌。服务员的态度不是很好。一直催催催。害得我点餐都很着急。这么牛X的食肆在香港除了九记真的很难再觅到第二家。再来。我们说一说味道如何。有清汤和咖喱味的。牛腩的原汁原味和粉面搭配的恰到好处。浓浓的牛肉香和葱花的清香回旋着。肉质酥烂。有种入口即化的感觉。独特之处还在于汤头很甜。没有任何的油腻感。这样一碗小小的牛腩面完胜我吃过的所以牛肉面。不信你去试试。。

地址：中环歌赋街24号地下

营业时间：中午12:00-19:15;晚上20:30-22:30。周日、公众节假日不营业

13、糖朝

很有名的香港老式甜品店。人气很旺。一直都处于满座的状态。各式菜、点心、粥、糖水应有尽有。相比之下价格也比较适中。2011年第一次去的时候就对它印象深刻。尤其是糖不甩。这是我的最爱。但不知道为什么。总觉得从换了地盘后就味道大不如前了。菜品也没有那么精致。一般的攻略中大家都会推荐。感兴趣的也可以尝尝。原址是在尖沙咀广东道100号。现在搬家了。位于尖沙咀汉口道28号亚太中心地库A铺。。

糖不甩确实不错。味道不会太过甜腻。刚刚好

杏仁露也很浓稠。足足的杏仁味儿。很香

至于豆花也做的不错。懂的人都知道香港的豆花都是甜甜的呦

糖朝的粥还算OK。就是分量有些惊人。建议不要点太多。鱼腩粥可以推荐

地址：尖沙咀汉口道28号亚太中心地库A铺(九龙公园入口对面)

营业时间：周一至周四10:00-00:00、周五10:00-1:00、周六7:30-1:00、周日7:30-00:00

14、庙街香辣蟹

庙街有名的大排档。到了香港还是得去体验一把的。但我还是得说味道大不如前了。避风塘炒蟹是招牌。但价格也有点儿小贵。一盘就两只。大概港币600左右。香辣虾、豉椒炒蚬、炸云吞都不错。但这都是四年前的味道了。所以现在我不敢给你们保证些什么。只能说愿意尝一尝的可以去试试。毕竟每个人的感受不一样。。

地址：佐敦庙街210号

15、兴记煲仔饭

如果说香辣蟹不合你口味。那么走到庙街的另一头去尝尝兴记煲仔饭。这也是一家令我很满意的食肆。很出名很出名。所以你会看到很多慕名而来的游客。难得品尝的特色就是用传统炭炉呈现的煲仔饭。米粒分明带有炭香味。打开煲盖。有点锅粑的米饭香气。虽然店面有些破旧。周围的环境也略微嘈杂。但能吃上这样的味道。我很满足

地址：油麻地庙街14号、15号、19号、21号(近地铁油麻地站C出口)

电话：(852)23843647

16、文辉墨鱼丸

不知道为什么一提到这家就会让我想到麦兜。哈哈~~这家的墨鱼丸绝对大粒。很有弹性。嚼劲十足。和你平时吃的面粉丸子完全不同。一口咬下去可以清晰的看见墨鱼块儿。河粉既柔软又富有韧性。这样的一大碗一定能让你吃个够。其次就是他们家的秘制辣椒油也是出了名的活招牌。非常非常辣。。

地址：铜锣湾渣甸街22-24号B1楼

电话：(852)28901278

营业时间：周一至周天8:00—2:00

17、荣记

去香港就一定要去尝尝荣记的粉面。小编我强烈推荐。先声明。这家绝对没有看攻略。是逛完SOGO误打误撞进去的。在拥挤的铜锣湾街道上一家非常不起眼的小店。据说荣记最早是卖车仔面起家的。这里出名全靠香浓的陈年卤汁汤底。鱼蛋、墨鱼丸、卤水蛋、牛腩、牛肚、猪皮、猪红、红肠、鸡翅尖、萝卜、炸豆腐、生菜、油面等等。你可以自行搭配想吃的食材。应有尽有七彩拼贴大杂烩就是车仔面的核心精神。热乎乎的一大碗。光看着就直流口水了。上菜的速度非常快。拼桌也自然是少不了的。在香港。再好吃再出名的小店都是如此。你总是经常在莫名的情况下就被老板带到一张围着七八人的小桌子旁。添两把椅子挤进去了。别任性的说要等下一桌。。

地址：铜锣湾渣甸街43号地下

电话：(852)25763688

18、义顺牛奶公司

这家店已经有两百多年的历史。其实它并非源于香港。是从澳门开始经营的。后来到了香港生根多年后。便以独特且香醇的奶制品征服香港人挑剔的胃。进而成为香港人记忆中不可或缺的角色。从养牛挤奶到鲜乳制品一手包。义顺的招牌是双皮炖奶和姜汁撞奶。先说双皮奶。浓郁的奶香让人欲罢不能。你绝对能吃到厚厚的精华奶皮。因为好奇。我还特地研究了正宗双皮奶的做法。还真是一步都不能马虎呀。将清晨新鲜挤出的牛奶煮热。但关键是不能开。趁热倒在碗里。热气会使鲜奶的表层结出一层奶皮。待牛奶完全冷却后。再留皮去奶。再在倒出的牛奶里添加糖和蛋白。搅拌均匀。再把拌好的牛奶倒回原来的碗中。让原来的奶皮浮起来。放到火上蒸。之后又会结出一层奶皮。这就是双皮奶喽。而说到姜汁撞奶。吃之前这也是有先后步骤的。服务员会先将些许姜汁倒在碗里。再把滚烫的牛奶在两个容器里交互倒凉。待温度适中后。就把牛奶撞进姜汁里。搅拌一下便成了神奇的布丁状。这就是姜汁撞奶。。

地址：铜锣湾骆克道506号地下(油麻地店—油麻地弥敦道513号地下)

电话：(852)25911837

19、发记甜品

终于说到万众瞩目的甜品。香港的甜品店太多太多。但爱吃榴莲的朋友一定不能错过发记。这里的榴莲甜品味道都超正。虽然和满记比起来各有独特之处。但一进门就被空气中的榴莲香气充斥着。这才是王道。它的镇店之宝榴莲飘香、榴莲班戟和杨枝甘露。绵绵冰也必点呀。。

地址：旺角豉油街27号地下

电话：(852)21916618

营业时间：周一至周日12:30—3:00

20、新时代美食

这是一家小食店。相信在很多的游记攻略里都没有提及到这家。也或者很多人就不觉得这是一家美食店。一次无意间去逛时代广场的时候发现的。主销就是鱼蛋、牛肚、三宝、四宝等。其实也就是街边小吃。生意那叫一个好。亲们不用刻意去寻找。反正这样的小食店在香港的街道上到处都是。但如果你碰巧的走到时代广场。那就不妨去尝尝。很好找的。就在对街。很醒目的地方。。

地址：时代广场的对街

21、许留山

到了香港怎么能不来一杯许留山了。这算是香港的甜品代表。几十家分店遍布香港、九龙及新界。但吃来吃去还是觉得铜锣湾这家最好吃。价格确实不便宜。基本款的都得三十好几一杯。但是分量也是绝对足足的。个人比较偏爱的还是芒果粒粒爽和多芒小丸子。。

忘了说。住皇悦的亲们又享福了。因为就在临街的加拿芬道便有一家喽

地址：铜锣湾怡和街2—6号地下

电话(852)25732298

22、海皇粥店

海皇粥店以物美价廉、清洁卫生、质量至上、待客至诚的形象应用于传统粥店业务。绝对是一家大爱的粥店。海皇一品粥好吃到没话说。料也非常足。粥煮的很烂。也很黏稠。味道鲜美。。

地址：油麻地弥敦道497号地下

电话：(852)23856732

营业时间：早6:00—00:00

23、富豪雪糕车

富豪雪糕车不变的是香港人的清凉记忆。游人的独特风景。半开放式的车厢。虽然能提供的雪糕种类很少。但却很好吃。能遇上它真的感觉超幸运的。而我每次都是在海港城附近的街道碰上。由于香港人对食物的要求很高。因此政府一直都维持14辆的规模。但雪糕车的牌照只有直系亲属才拥有继承权。有的人因为退休或身体原因不再经营。而直系亲属又不愿意接手。牌照便自动失效。不再补发。如今雪糕车数量凋零。全港目前仅剩五辆。。

24、肥姐小食店

这是旺角超有名的一家街头小食店。白天不营业。晚上才开门。卖完就关门。人很多。要排队。吃的大多都是内脏类的东西。生大肠、鸡胗、鱿鱼、墨鱼、猪心等。食物是凉的。甜甜脆脆。一点儿腥味都没有。那一入口的冰凉和爽脆是之前从未体验过的。这家店也是谢霆锋和陈奕迅在《十二道锋味》里推荐的。。

地址：旺角登打士街55号4A铺

25、兰芳园

这家走过半个世纪还屹立不倒的市井老店。如今还在石板街边招徕着世界各地的客人。从起初的一个小档口售卖咖啡奶茶。直至现在几十年的老店。它被誉为香港最好吃的茶餐厅。有句话这么说“没吃过兰芳园。就不算吃过香港的茶餐厅”兰芳园的丝袜奶茶可谓街知巷闻。据说是香港丝袜奶茶的始祖。一定不能错过。除了奶茶、猪扒包、西多士以外。鸡扒捞丁也是这里的招牌菜式。。

地址：中环结志街2号地下

电话：(852)25443895

26、豚王

号称香港最好吃的日本拉面。在兰桂坊和铜锣湾各有一家。“豚王”自开业便成了香港饮食界的神话。这家只有百余尺、十多个座位的拉面馆。每天早上十一点营业。一天只卖两百碗拉面。卖完便收工。豚王的拉面每天在香港自家制造。绝对能够保证新鲜。面质柔顺。有香浓的面粉味。叉烧也嫩滑。完全没有一点儿“柴”的感觉。汤底也浓郁鲜甜。“豚王”一般有四种口味。豚王、赤王、黑王、翠王。“豚王”是原汁原味的猪骨头汤拉面。“赤王”是辣味的。加上日本的味增和秘制辣味粉。随着汤碗中的橙红味增球溶解。释放出来的刺激辣味才是“赤王”的灵魂所在。“黑王”采用秘传的黑酱和新鲜墨鱼汁、蔬菜混合而成。中间的球是墨鱼汁的肉末。重口味的必试。“翠王”是用橄榄油混入巴西叶。再加上其他的蔬菜而成。迎合了西方食客的口味。。

地址：中环兰桂坊和安里8—13号

电话：(852)25300600

营业时间：周一至周日11:00—23:00

27、黄枝记

黄枝记也是无意间进去的。那次从兰桂坊出来原打算去威灵顿街找到沾仔记吃到我最爱的大云吞。谁料去的太晚。好不容易到了却遭遇打烊。于是乎。便找了附近一家进去填饱肚子。这就是黄枝记。印象中店内的装修风格古色古香。洋溢着中国传统特色。环境舒适。而且服务生的素质都很高。还与我们尽兴的聊了很久。云吞面的味道不错。虾仁很新鲜。面也很爽口。真不愧是六十年的老店。。

地址：中环士丹利街10—12号(原中环威灵顿街)

电话：(852)28691331

28、山顶蜡像馆门口

抱歉。我真记不清这家叫什么名字了。尽管去吃了两次。可能之前没有意识要写这样一篇攻略。所以没有太过留意。只记得就在杜莎夫人蜡像馆的附近。味道也不差呦。我爱的餐蛋面他家算做的不错的。湿炒牛河、肥牛面也OK。。

29、生记粥品专家

我只想说专家果然是专家。绝不枉这个封号。因为没有比这更赞的粥了。生记以鱼粥出名。无论是鱼片、鱼腩、鱼骨还是鱼丸都一应俱全。粥都熬到看不见米粒的形状了。绵绵的入口即化。鱼腩粥和鱼骨粥是店里的招牌。鱼腩丝毫没有腥味。而且很嫩。记得一定要去尝尝哟。。

地址：上环毕街7—9号(靠近禧利街)

电话：(852)25411099

30、兴发茶餐厅

这是一家集潮州小菜、海鲜和烧腊的综合茶餐厅。个人觉得味道很一般。价格也不算便宜。是去海港城的路上为了解决午饭问题随便找到的一家。不建议大家特地去寻觅。。

地址：尖沙咀亚士厘道8号地下

电话：(852)27367788

31、沾仔记

云吞是我的最爱。而沾仔记的云吞必定是我的挚爱。没吃过沾仔记的云吞你就不知道。这薄薄的面皮里包的大大虾仁有多美味。一家米其林三星的面店。价格非常的亲民。云吞大颗饱满、味道鲜美、牛肉嫩滑、能吃出整只虾仁在里面。其实这间小小的店铺面食种类并不算太多。仅靠着那几道食材就招徕如此多的食客。可见它的声誉有多好。。

地址：中环威灵顿街98号地下

电话：(852)28506471

营业时间：周一至周日9:00—22:00

32、满记甜品

满记甜品是香港知名的品牌。第一家总店于95年开于新界的西贡普通道。现在于香港共有超过十家分店。而国内市场也打入了。我大昆明就有几家。味道都差不多。去那里为的只是寻找起源吧。。

地址：西贡普通道10号ABC地下

电话：(852)27924991

营业时间：周一至周日13:00—2:00

海港城内的满记

地址：尖沙咀海港城3楼美食广场3001D-F店

电话：(852)22709857

33、松记糖水店

一家香港老牌的甜品店。看店名就知道买啥的了。生意非常好。每天都会有很多人在门口排队。算是超有人气的甜品店。推荐芒果班戟和绵绵冰。。

地址：佐敦白加士街23号地下

电话：(852)27367895

到此为止。容我喘口气先。写攻略什么的真的很操心呀。以后不偷懒了。还是走行程的好。以上的这些都是小编我吃过的。而下面的这些是我还没有试吃过。但都是蜂友们力推的。感兴趣的亲们也可以作参考。下面我的介绍就不上图不写感受了。因为木有。只贴一个地址哈

接着说

34、佳记小食

地址：旺角登打士街41号地下(靠近西洋菜街)

营业时间：12:00—00:00

35、金华冰厅

地址：旺角弼街47号地下

电话：(852)23926830

营业时间：7:00—23:00

36、云南桂林过桥米线

地址：尖沙咀赫德道2号地下

营业时间：全天

37、莲香楼

地址：中环威灵顿街160—164号

营业时间：6:00—23:00

38、蛇王芬饭店

地址：中环阁林街30号地下

营业时间：11:00—22:30

39、胜香园大排档

地址：中环美伦街2号

营业时间：8:00—17:30

40、太兴烧味店

地址：旺角通菜街146号启运大厦地下C层

营业时间：7:00—23:00

41、阿甘虾餐厅

地址：太平山顶凌霄阁3楼304—305号

电话：(852)28492867

营业时间：周日至周四11:00—23:00、周五周六及公众假期11:00—00:00

42、珍妮曲奇(JennyBakery)

地址：尖沙咀弥敦道54—64号美丽都大厦商场地下24号

电话：(852)23118070

43、添好运点心专门店

地址：旺角广华街2—20号翠园大楼2期地下8号

电话：(852)23322896

44、麦文记面家

地址：佐敦白加士街51号地下(就在澳洲牛奶公司旁边)

电话：(852)27365561

45、富记粥品

地址：旺角花园街104号